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Wenn Sie Orangen lieben, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie
Dieses Törtchen ist sehr einfach zu machen. Er ist wunderschön, feucht und mit Orangengeschmack. Wenn Sie Orangen lieben, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Er schmeckt besonders gut am zweiten Tag, da er dann den Orangensirup aufsaugt und einen volleren Geschmack annimmt.
Rezept
Zutaten:
- Weizenmehl – 150 gr;
- Hühnereier – 2 Stück;
- Butter – 100 gr;
- Zucker – 130 g;
- Backtriebmittel – 1 Teelöffel;
- Orange – 1 Stück (groß);
- Orangenschale – 1,5 Tl;
- Orangenpüree – 50 gr;
- Vanillezucker – 10 g;
- Salz – eine Prise.
Für die Glasur:
- Puderzucker – 30 g;
- Orangensaft – 15 ml.
Zubereitung:
- Die Schale von der Orange abziehen.
- Den Saft aus einer Orangenhälfte auspressen (für den Puderzucker), die andere Hälfte schälen, in Scheiben schneiden und mit einem Mixer pürieren.
- Die weiche Butter, die Butter, den Zucker und den Vanillezucker mit einem Mixer schlagen, dann die Eier nacheinander hinzufügen und jedes Mal schaumig schlagen.
- Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und dem Salz schubweise einrieseln lassen, mischen, die Schale und das Orangenpüree hinzufügen und nochmals gut mischen.
- Eine Backform mit Pergamentpapier auslegen, den Teig hineingeben und flach drücken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 45-50 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
- Für die Glasur: Den Orangensaft mit dem Puderzucker vermischen.
- Die Glasur mit einem Kochpinsel auf dem vollständig abgekühlten Muffin verteilen und fest werden lassen.
Tipps:
- Prüfen Sie mit einem Holzstäbchen oder Zahnstocher, ob der Teig gar ist.
- Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
